Los próximos viernes, 21 y sábado, 22 de julio, tendrá lugar la celebración de la Feria del Ajo de Castrojeriz en la que será su 44ª edición
Durante el próximo fin de semana Castrojeriz celebrará la Feria del Ajo. Se trata de uno de los eventos gastronómicos más representativos de esta localidad y de la provincia de Burgos, en el que los visitantes pueden ver cómo se enhorcan las ristras de ajos de forma manual manteniendo así una tradición en extinción.
La Feria del Ajo, cuya celebración se remonta a 1979, supone un tradicional homenaje a esta especie de hortaliza.
Ya son 44 años en los que la villa de Castrojeriz promociona, así, el cultivo, la preparación y venta de los ajos haciendo partícipes a los vecinos del pueblo en unos días de convivencia.
Esta fiesta del ajo está acompañada de concursos, talleres y el famoso mercado de productos artesanos en el que pueden adquirirse, no solo las ristras de ajos, si no distintos productos de la zona como embutidos o quesos.
Más de 3.000 raciones
La Feria del Ajo se caracteriza por la gran participación de los vecinos que colaboran de forma desinteresada con la pelada de ajos y la pela de pollo, dos de los ingredientes de la degustación gratuita (sábado, 22 de julio, a las 21.30 h. de la noche).
El año pasado, las peñas prepararon casi 3.000 raciones de sopas de ajo y pollo al ajillo, una cantidad que este año se han dispuesto igualar.
Unas horas antes, durante la tarde del sábado, los participantes de las peñas castreñas organizan su popular venta solidaria de vasijas y chorizos a la brasa. En esta edición, el dinero recaudado será destinado a fines benéficos de la asociación Burgos Acoge.
Programa Feria del Ajo 2023
VIERNES, 21 de JULIO
- 17:00h. Pelada de ajos en la Plaza Mayor de Castrojeriz
- 23:59h. Discomóvil Open en el Paseo de la Puerta del Monte
SÁBADO, 22 de JULIO
- 8:00h. Pela del pollo en el Colegio Público Marqués de Camarasa
- 10:00h. Tirada al plato «Memorial Isidoro Rincón Díez» en el campo de tiro de Castrojeriz
- 11:00h. Taller «Trabajar el ajo y cómo hacer ristras» por Ceferino González Díez en el Paseo de la puerta del Monte (Inscripción previa en el Ayuntamiento)
- 12.30h. Inauguración del mercado de productos artesanos, amenizado con charanga en el Paseo de la Puerta del Monte
- 19:30h. Recepción de autoridades en el Paseo de la Puerta del Monte
- 20:30h. Pregón de la Feria a cargo de D. Roberto Estébanez y concurso de tejer ristras de ajo en el Paseo de la Puerta del Monte
- 21:00h. Entrega de trofeos de los diferentes concursos y entrega del cheque «Castrojeriz Solidario» a la asociación Burgos Acoge
- 23:59h. Verbena amenizada por el grupo Orquesta Expresión en el Paseo de la Puerta del Monte
