El Ayuntamiento de Castrojeriz celebra la 46ª Feria del Ajo, uno de los eventos con más sabor e identidad de la comarca
Este año, el Ayuntamiento de Castrojeriz celebra la 46ª edición de la Feria de Ajo, una cita imprescindible para aquellos visitantes que deseen comprender el alcance y el universo cultural y social en torno a esta modesta -pero apreciadísima- planta bulbosa utilizada desde hace más de 7.000 años por su sabor y propiedades terapéuticas.
Durante las tres jornadas de la Feria del Ajo, del 16 al 18 de julio, los vecinos de Castrojeriz trabajan, codo con codo, para convertir a este pueblo castellano en un ‘escenario vivo’ con el ajo como único actor protagonista.
La Feria del Ajo de Castrojeriz se ha convertido en uno de los eventos más emblemáticos de la comarca, ya no sólo por la antigüedad de esta celebración popular sino por la alta participación y compromiso de sus residentes y peñas.
Los días previos a la Feria del Ajo, los residentes colaboran, mano a mano, para poder ofrecer exquisitas degustaciones basadas en esta hortaliza milenaria a más de tres mil comensales. Una de las primeras actividades con las que arranca la Feria del Ajo es la tradicional ‘pelada de ajos’, una iniciativa que realizan grupos de vecinos y que requiere cierta técnica, que, por fortuna, se va transmitiendo de generación en generación gracias a este evento popular.
La Feria del Ajo se complementa con otras actividades paralelas como la venta directa de ristras de ajo y otros productos típicos por parte de los agricultores en el Mercado del Ajo, talleres formativos y concursos de elaboración de ristras y actividades lúdicas (verbenas y disco-móvil) deportivas (tirada al plato, carrera solidaria) que ambientan y complementan esta cita imprescindible.
Programa Feria del Ajo de Castrojeriz- 2025
Viernes, 18 de julio de 2025
17h. Pelada de ajos en la Plaza Mayor del Ayuntamiento.
00.00h. Discomóvil Open en el Paseo Puerta del Monte
Sábado, 19 de julio de 2025
08:30h Pela de pollo en el Colegio Marqués de Camarasa
11:00h– Taller Trabajar el ajo y cómo hacer ristras impartido por Ceferino González y Anunciación Manrique (Inscripciones en el Ayuntamiento. Plazas limitadas) en el Paseo Puerta del Monte
12:00h –Tirada al plato ‘Memorial Isidoro Rincón Díez’ en el Campo de tiro de Castrojeriz
12:30h– Inauguración del mercado de productos artesanos amenizados con charanga en el Paseo Puerta del Monte
19:00h – Barbacoa solidaria en el Paseo Puerta del Monte – Organizan: Peñas de Castrojeriz
19:45h– Recepción de autoridades
20:30h –Pregón de la feria a cargo del Pdte. de Sodebur (Diputación de Burgos), Carlos Gallo Sarabia. A continuación, concurso de tejer ristras de ajo lugar en el Paseo Puerta del Monte
21:00h – Entrega de Trofeos de los diferentes concursos y entrega del cheque “Castrojeriz Solidario” a favor de la asociación Syngap (que contribuye al tratamiento e investigación de esta enfermedad rara) en el Paseo Puerta del Monte
21:30h – Degustación de sopa del ajo y pollo al ajillo, amenizado con charanga en el Paseo Puerta del Monte
00:00h – Verbena amenizada por el grupo Dakar en el Paseo Puerta del Monte organiza: ayuntamiento de castrojeriz domingo 20 de julio
Domingo, 20 de julio de 2025
11:00h – X Carrera del Ajo- Camino de Santiago” . Salida: Paseo Puerta del Monte 20:00h – Concierto Joven Orquesta de Nueva York en la Iglesia de San Juan
Imágenes de Javier Vicente cedidas al Ayuntamiento de Castrojeriz
